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Mmmhh – Grillteller

Dank unserer Lehrerin Frau Hofmann  konnten wir am Donnerstag, dem 17.11.2022, im Fach Ernährung und Hauswirtschaft den Chefkoch  Stefan Walder  vom Almgasthaus „Thurntaler Rast“ bei uns an der Schule willkommen heißen.

Aufgeregt haben wir schon Wochen vorher darüber diskutiert, was wir vorbereiten sollen. Schließlich fiel unsere Wahl auf „Grillteller“. Jeder von uns bekam eine Aufgabe zugeteilt, nur wenn wir Hilfe brauchten, stand uns Stefan mit Rat und Tat zur Seite. Wir haben alles selber gekocht und angerichtet: den Salat, die verschiedenen Soßen, die Kräuterbutter, die Potato Wedges und natürlich das Fleisch. Zur Auswahl standen:  Putenfleisch, Schweinefleisch, Rindfleisch und Frankfurter Würstel, es war also für jeden etwas dabei. Auch das Anrichten auf den Tellern war uns wichtig. Am Ende musste alles sehr schnell gehen, denn schließlich sollte heiß serviert werden. Unsere Gäste, Herr Direktor Strasser Andreas und Klassenvorstand Pedarnig Peter, ließen sich gemeinsam mit uns das gelungen Essen schmecken.

Auch das Aufräumen ging uns rasch von der Hand. Diese besondere Kochstunde hat uns sehr viel Spaß und Freude bereitet. Nochmals ein großes Dankeschön an unsere Frau Lehrerin und an den tollen Koch Stefan, die uns diese Erfahrung ermöglicht haben!

Marie-Christin Goldberg, 4m

Shake it at Lunchtime

Today’s crew:

Julian Pranter, Vanessa Obererlacher und die 4b

 

Julian Pranter, Restaurantleiter und Barkeeper, im Almfamilyhotel Scherer und Vanessa Obererlacher vom Oswalderhof in Obertilliach, besuchten die 4b im Kochunterricht.

Julian mixte mit den Schülern:innen leckere, alkoholfreie Cocktails, welche sie unter der fachkundigen Anleitung shakten. So kreierte die  Schülern:innen ihre eigenen kunterbunten Drinks. Mit frischen Früchten garniert wurden die Cocktails zu richtigen Hinguckern.

Nebenan entstand selbstgemachte Pasta. Vanessa Obererlacher zeigte den Schülern:innen wie man Nudeln herstellt. Es wurde fleißig geknetet, gerollt und gekocht. Auch das Pesto zu den handgemachten Tagliatelle wurde mit Basilikum, Rucola und Co selbst gemixt.

 

Sowohl die Cocktails, als auch die Nudeln wurden von den Schülern:innen genussvoll verspeist bzw. getrunken.

 

 

Danke Julian Pranter (https://www.almfamilyhotel.com/)

und Vanessa Obererlacher (https://www.oswalderhof.at/)